Matdags.
Tar litt vad jag har himma!
Jordnötssmör, kokosmjölk, äggnudlar, lite vitkål och morötter.
Jag har några sletna harico verts i frysen också.
Hade det inte varit för Quorn fileerna jag hittade i frysen så är det faktiskt helt veganskt.
Närmar mig mer och mer en kosthållning som är vegansk. Rent emotionellt och mentalt. Men jag tar ett kliv i taget, som jag alltid gör. Ingen overload.
Det är viktigt för mig att jag hinner hitta en balans och rutin för kosten i detta. Bra och ordentlig mat. Små steg, lite hela tiden.
Eftersom Fredrik är Vegansk nu så äter jag ju iaf 70% av tiden veganskt ändå. Det är ju inte så att det är något man egentligen behöver tänka för mycket på när man väl har kommit igång. Trots att många tyvärr fortfarande lever med okunskapen att det ska vara väldigt svårt.
Jag hoppas bara att jag kan få lov att vara ifred när det kommer till min kost. Något jag tyvärr inte upplevt de senaste åren. Leave me be. <3
Nu är jag hungrig, puss å kram.