Idag, när jag slutade jobba, så åkte jag och storhandlade.
Massor av god mat.
Och allt var Vegansk.
Förutom chokladen som jag inte kunde motstå.. -.-
Känner mig dock inte så sugen på den just nu.
Tråkigt att det inte finns lika lätt tillgängligt, vegansk mat, choklad, godis.
I alla fall.
Det slog mig, när jag var i affären, att jag skulle ju ha gjort veganska pannkakor för längesedan.
Men det blev aldrig av för jag hittade inget sojamjöl eller liknande på Willys, och orkade inte åka till närmsta Maxi då.
Men idag så!
Så nu gjorde jag det!
Veganska pannkakor!
Åhh herre min gud vad gott det var.
Paannkakooor!!!! <3 <3 <3 Och att dom då var veganska kändes så rent och rätt.
Serverade med Vegansk glass så klart, vaniljglass från tofuline, och granatäpple!
Detta receptet använda jag mig av:
Veganpannkakor
För fyra personer behöver du:
- 6 dl sojamjölk eller havremjölk
- 2½ dl vetemjöl
(ersätt gärna lite av vetemjölet med grahamsmjöl så får du lite fiberrikare pannkakor) - 4 msk sojamjöl - detta ersätter äggen
- 1krm salt
- 1 tsk bakpulver
- 3 msk mjölkfritt margarin
Gör så här:
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av sojamjölken (eller havremjölken) och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av margarinet i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Stek tunna pannkakor.
Dom blev verkligen helt perfekta och goda!
Och mättande!
Ingredienser.
Medans smeten vilade så fixade jag granatäpplet.
Trodde inte att smeten skulle hålla ihop så bra och att dom skulle blir svåra att steka.
Har aldrig gjort så fina pannkakor innan!
Tofulines super goda vaniljglass. Köpte en ny grej idag som ni ser på bilden. Chai Havredryck.
Och herre jesus så gott! Och juligt!! Går att dricka båda kall och varm.
Jag värmde den, för det kändes mer vintrigt och juligt och gottigt. Helt suveränt
.
Close up. Strödde lite Kakao på också.
Allt som allt. Godaste jag ätit på länge. Gosh.
Nu blir det lite matvila för min del.
Go veggie.
Puss och Kram
//